如何對(duì)紅酒進(jìn)行品評(píng)
發(fā)布時(shí)間：
2023-11-09
品評(píng)紅酒一般需要3步：1、觀酒，觀察紅酒的顏色、清澈度和粘度；2、聞酒，輕輕搖晃酒杯，聞紅酒的香味；3、品酒，最后喝一口，先含在嘴里感受它，最后吞下，回味紅酒帶來的味道。 如何對(duì)紅酒進(jìn)行品評(píng)？ 品酒是社交場合中非常有用的技能之一，能夠辨別您選擇的葡萄酒，并且聽起來知識(shí)淵博，這在各種情況下都是有用的。 觀酒 觀察酒的顏色、透明度和粘度。關(guān)于葡萄酒的許多線索都隱藏在它的外表中，但是除非你是盲品，否則這些線索大部分都會(huì)在瓶子上找到。 聞酒 當(dāng)你第一次聞到葡萄酒的味道時(shí)，仔細(xì)想想，有水果嗎？首先考慮廣泛的種類，即柑橘、或白色熱帶水果，或者品嘗紅葡萄酒時(shí)、紅色、藍(lán)色或黑色水果的香味。葡萄酒還會(huì)有陳釀后的烤堅(jiān)果、烘焙香料、香草、秋葉、老煙草、腌制皮革、雪松，甚至椰子等味道。 品酒 味覺是我們用舌頭觀察葡萄酒的方式，但是，一旦你吞下葡萄酒，香氣可能會(huì)發(fā)生變化，因?yàn)槟阋恢比セ匚端Ｎ覀兊纳囝^可以辨別咸、酸、甜或苦。所有的葡萄酒都會(huì)有一些酸味，因?yàn)槠咸驯旧矶加幸恍┧嵛?。一些品種因其苦澀味而聞名(如灰比諾)，一些白葡萄酒保留了一小部分葡萄糖，這增加了天然的甜味。
品評(píng)紅酒一般需要3步：1、觀酒，觀察紅酒的顏色、清澈度和粘度；2、聞酒，輕輕搖晃酒杯，聞紅酒的香味；3、品酒，最后喝一口，先含在嘴里感受它，最后吞下，回味紅酒帶來的味道。
如何對(duì)紅酒進(jìn)行品評(píng)？
品酒是社交場合中非常有用的技能之一，能夠辨別您選擇的葡萄酒，并且聽起來知識(shí)淵博，這在各種情況下都是有用的。
觀酒
觀察酒的顏色、透明度和粘度。關(guān)于葡萄酒的許多線索都隱藏在它的外表中，但是除非你是盲品，否則這些線索大部分都會(huì)在瓶子上找到。
聞酒
當(dāng)你第一次聞到葡萄酒的味道時(shí)，仔細(xì)想想，有水果嗎？首先考慮廣泛的種類，即柑橘、或白色熱帶水果，或者品嘗紅葡萄酒時(shí)、紅色、藍(lán)色或黑色水果的香味。葡萄酒還會(huì)有陳釀后的烤堅(jiān)果、烘焙香料、香草、秋葉、老煙草、腌制皮革、雪松，甚至椰子等味道。
品酒
味覺是我們用舌頭觀察葡萄酒的方式，但是，一旦你吞下葡萄酒，香氣可能會(huì)發(fā)生變化，因?yàn)槟阋恢比セ匚端?。我們的舌頭可以辨別咸、酸、甜或苦。所有的葡萄酒都會(huì)有一些酸味，因?yàn)槠咸驯旧矶加幸恍┧嵛丁Ｒ恍┢贩N因其苦澀味而聞名(如灰比諾)，一些白葡萄酒保留了一小部分葡萄糖，這增加了天然的甜味。
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